Le plus simple, c'est une nature +vitesse, ou avec un bonus dans la stat d'attaque qu'ils utilisent.
Lunala, ca doit être modeste / timide (mais vu qu'elle est uber et que j'ai pas fini lune, je peux me tromper).
Pour les UC, ca dépend, tu regarde leur plus grosse stats, et tu prends la nature qui booste cette stat. Généralement, timide / jovial / rigide / modeste sont les natures les plus intéressantes pour les pokes offensifs.
Et tu peux trouver les "conseils" de smogon dans le forum dédié de sun et moon : http://www.smogon.com/forums/forums/uncharted-territory.387/
Chaque pokemon 7G a un topic avec des sets d'exemple.