Sur les conseils de mon cher ami Kaz ; je me lance dans ce formidable projet qu'est la patate douce.

Je vous invite, sur ce post, à poster un maximum de recettes à base de patates douces, parce que p*tain que c'est bon!

J'inaugure donc avec la recette de la purée de patates douces!

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

• Poivre du moulin
  
• Fleur de sel
  
• Un peu de lait
  
• 25g de beurre demi-sel
  
• 800g de patates douces
  

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Épluchez les patates douces puis coupez-les en cubes.
Mettez-les dans une cocotte froide. Ajoutez le lait, une grosse pincée de sel et du garam masala.
Portez à ébullition, mettez le couvercle sur la cocotte et laissez frémir à feu moyen pendant 15 minutes.

ÉTAPE 2 :

Enlevez le surplus de lait. Écrasez les patates douces au presse-purée.
Ajoutez un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Mélangez. Servez bien chaud.


BON APPETIT!  :cheers:

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Je...